2016.07.07(20:39)

リオ・オリンピックまであと1カ月!!

競技観戦しながら飲むのにふさわしいドリンクはないかなぁ、

と思っていたところ、その存在を知ったのが、

ガラナ・アンタルチカ。

日本ではあまりなじみがないけれど、ブラジルでは大人気!!

サッカーブラジル代表公式スポンサー飲料でもあるんです。

しかも、その原料ガラナは、アマゾンの秘薬といわれる植物で、

虚弱体質改善、精力増進、頭痛、肩こり、冷え性、利尿作用促進、

整腸作用などの効果が期待されるのだそう。

肝心の味は、大人の微炭酸ジンジャエール、といった感じで、

スピリッツと組み合わせカクテルにするのがおすすめ。

今日は、ウォッカをベースに、氷代わりに、

凍らせてシャーベットにしたスイカを加え、

ガラナを注ぎ、スライスレモンもプラス。

真夏にぴったりな爽やかカクテルとなったと思うのだけど、いかが?



♫ 「スイカシャーベットとレモンのガラナカクテル」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 1人分

ガラナ・アンタルチカ…100ml
ウォッカ…20ml
スイカ…適量
スライスレモン…1枚

● 作り方

① スイカは1.5cm角に切り、冷凍庫に入れて凍らせシャーベットにする。
② グラスにウォッカを入れ、スイカシャーベットを加える。
③ ガラナを注ぎ、スライスレモンを飾り、飲むときにレモンを絞る。

【レシピブログのガラナ・アンタルチカでカクテルをつくろう♪」レシピモニター参加中】


ガラナ・アンタルチカのカクテルレシピ






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☆

2015.12.24(11:01)

メリークリスマス!!

ささやかではありますが、プレゼントを用意しました。

↓ クリックしてみて

http://www.recipe-blog.jp/ranking/genre/4


とのメールあり。

素直にクリックすると、でてきたのが ↓　コレ。




レシピブログの人気ランキング「男の料理」部門で1位になってました!!

クリスマスイブの素敵なプレゼント、ありがとうございます。


で、今晩のクリスマスディナーはどうしよう……

娘は冬合宿で不在、妻はたぶん大残業。

かたいものが食べられないOちゃんが喜ぶご馳走って何だ???






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2015.04.06(14:42)

今日のテーマ食材は、三浦産の春キャベツ。

やわらかくて甘みがある春キャベツは、

やっぱりサラダで食べたいなぁ、たっぷりと!

それならコールスローが一番なのだけど、ふと思い出したのが、

先日、娘が作ってくれたシーザーサラダ。

あのドレッシングでキャベツを和えたら、

にんにくがきいた大人っぽいコールスローになって絶対においしいはず!!

ということで、娘の大好きなコーンも丸々1缶入れ、完成したのが、

「コーンもたっぷり! シーザーサラダ風コールスロー」!!

              


♫ 「コーンもたっぷり! シーザーサラダ風コールスロー」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料　4人分

キャベツの葉…3枚(300g)
ニンジン…1/3本(70g)
コーン(缶)…155g
マヨネーズ…大さじ3
豆乳…大さじ3
粉チーズ…大さじ1
レモン汁…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
おろしにんにく…少々
黒こしょう…少々

● 作り方

① キャベツ、ニンジンは千切りにし塩大さじ少々をふり、しんなりするまで5分ほどおき、水けをしぼる。
② ボウルにマヨネーズ以下の材料を入れてまぜ、キャベツ、ニンジン、コーンを加えて和える。

              





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2015.01.27(10:56)

“がんばれ受験生! 応援レシピ”シリーズの第21弾は、

「桜咲く! 合格鶏ごぼう」。

野菜のなかでもトップクラスの抗酸化作用をもつごぼうを食べ、

腸内環境を整え、免疫力を高め、受験生の天敵である

風邪・インフルエンザを予防しよう! という作戦。

そして、風邪をひかなければ実力を発揮できる。

ということはつまり、合格できる!!

              


ごぼうのアクだと思っていたものは実はポリフェノールで、

栄養素(抗酸化力)も風味も皮とそのまわりにあるのだそう。

したがって、これらを逃すことなく調理するために大切なのが、

ごぼうの皮はむかない、水にさらさない、アクを抜かない!　ってこと。

              


♫ 「桜咲く! 合格鶏ごぼう」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料

鶏胸肉…1枚
ごぼう(細)…1本(100g)
にんじん(中)…1本(100g)
だし…300g
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
砂糖…大さじ1/2

● 作り方

① 鶏胸肉は縦半分に切ってからそぎ切りにし、包丁の背でまんべんなくたたいてから、酒・しょうゆ各小さじ1、片栗粉大さじ1をもみこむ。
② ごぼうはたわしで洗ってから4～5cmにし、さらに縦半分に切る。にんじんは7～8mm厚にさ切ってから桜の型でくりぬく。
③ 鍋にサラダ油少々を熱し、鶏肉を炒め、こんがり焼き色がついたら取り出す。
④ 鍋をさっとふき、サラダ油少々を入れて熱し、ごぼうとにんじんを炒める。
⑤ 油が回ったらだし、みりん、酒、砂糖を加えて5～6分煮る。
⑥ しょうゆを加え15～20分ほど煮る。煮汁が少なくなったら火を強め煮詰める。





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