「CHANGE」最終回!?の夜に「国会丼」
2008.06.23(23:14)
受験生の娘が好きな科目は、社会。かなり自信があるらしく
とあるごとに「問題の出し合いっこしようよ」と挑戦してくるのです。
娘「日本国憲法が公布されたのは、何年何月何日?」
パパ「う〜ん、終戦の翌年で…」
娘「正解は、1946年11月3日」
パパ「あ〜、文化の日か」
娘「じゃあ、施行されたのは何年何月何日?」
パパ「う〜ん、その翌年で…」
娘「1947年5月3日だよ」
パパ「そうだ、憲法記念日だ」
娘「じゃあ、日本国憲法の三大原則は?」
パパ「基本的人権の尊重と、平和主義と、あとなんだっけ?」
娘「最初の文字は、こ」
パパ「国民主権だ」
先日は、こんな感じで大敗。そのリベンジを狙ったのが今日。
「これ ↓ は、国会図書館食堂の人気メニュー、国会丼を模して作ったものです。
なぜ国会丼と呼ばれているのでしょうか?」
月9ドラマ「CHANGE」が大詰めを迎えた夜に
ふさわしい問題ではないだろうかと、自画自賛しているのですが…。
それにしてもテレビ欄の「15分拡大SP 衝撃の結末」っていうのは、
紛らわしい。最終回だと思った人が3万人はいるはず。
同じフジテレビのドラマ「ラスト・フレンズ」が、最終回の前週に
「最終章」なる紛らわしいタイトルをつけたのと、同じ手法で、
視聴者をだまし、視聴率アップを狙う悪質なやり方だ!!
…ついつい興奮し、本題からはずれてしまいました…
パパ「なぜ国会丼かわかる?」
娘「牛丼とカレーがあって、その真ん中に半熟卵…わかんないよ」
パパ「今、衆議院と参議院で与野党の勢力が逆転しているでしょ。
ねじれ国会っていうやつ。そんな政治状況をヒントに、
牛丼を与党、カレーを野党に、卵を国民に見立てたんだって」
娘「へ〜え、おもしろいね」
大ウケを期待していたのに、ややウケで残念…。
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夏野菜の地中海風カレー
2008.06.09(22:55)
コドモに野菜をいっぱい食べさせるには、やっぱりカレーがいちばん。今日、用意した野菜は、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、
米なす、玉ねぎ、セロリ、トマト、ニンニク…。そこに
アンチョビフィレ、ブラックオリーブ、グリーンオリーブをプラスし、
各種ハーブを効かせると、地中海風カレーの出来上がり。
ほうれん草のガーリックソテーと、ニンジンの唐辛子炒めを添え、
ワンプレートにして食卓へ。
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シーフードとニンジンの炊き込みごはん
2008.05.17(23:33)
最近気に入っているのが、ごはんの色付けにすりおろしニンジンを使うこと。
4月24日「ニンジンのリゾット・ミラネーゼ風」も、
5月13日「サフランいらずのフライパン DE パエリア」も、
すりおろしニンジンのきれいな色が決め手。
今日は、リゾットよりも、パエリアよりも
手軽にできる炊き込みごはん。
材料を入れてスイッチオンするだけの超簡単レシピ。
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サフランいらずのフライパン DE パエリア
2008.05.13(22:55)
黄色というかオレンジというか…きれいな色に仕上がったパエリアですが、サフランは使っていません。
その秘密は、すりおろしたニンジン。そこに、
パプリカやカイエンペッパーなどの香辛料を加え、
フライパンで作ったお手軽パエリアです。
サフランの買い置きがないときでも、このレシピなら大丈夫。
「材料は?」(2人分)
米…1合、シーフードミックス…100g、あさり…100g、
オリーブオイル…大さじ1、ニンニク(みじん切り)…1片、
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個、ニンジン(すりおろし)…1/2本、
白ワイン…大さじ2、水…400cc、顆粒鶏ガラ…小さじ1、
アスパラガス…3本、A<パプリカ、カイエンヌペッパー、
エルブ・ド・プロヴァンス、塩・こしょう各少々>
「作り方は?」
�‘蕕膿紊鯤┐�し、顆粒鶏ガラを加えスープを作っておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイル、ニンニクを入れ火にかける。
��シーフードミックスを加えて炒める。
�い△気蠅鯑�れ、白ワインを加えたらフタをする。
�イ△気蠅�開いたら、シーフードミックスとともに取り出す。
�Χ未佑�、米を順に加えて炒める。
�Д后璽廚鮹蹐い世薀縫鵐献鵑�Aを加えてよくまぜ、
フタをして10分ほど加熱。
�┐△気蝓▲掘璽奸璽疋潺奪�ス、アスパラガスを並べ、
再びフタをして10分ほど加熱。
��ほぼ水分がなくなってきたらフタをとり、
200度のオーブンに5分ほど入れて焦げ目をつける。
(今日は、デロンギ コンベクションオーブンを使い、
グリル機能＝上からだけの火で加熱しました)
妻は連夜の大残業なので、今日も夕飯は娘とふたりきり。
そんなわけで2人分のパエリアを作ったわけですが、
僕がキッチンの片づけをしているあいだに、
娘はパエリアの3/4をあっという間にペロリ。
「ごめんパパ、おいしいからさ、ついつい食べすぎちゃった」。
いいけど…、嬉しいけど…
ダイエットで腹八分目にすると言ってなかった?
「調理道具は?」
そのままオーブンに入れられるので超便利。
双葉工業 鉄エンボス片手フライパン φ26cm
場所をとらないし、おしゃれ。うちのは右のタイプ。
『デロンギ』 コンベクションオーブン デザイン家電
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にんじんのリゾット・ミラネーゼ風
2008.04.24(21:00)
昔のリゾット・ミラネーゼは、煮込んだ米の上に金箔をたっぷりのせて食べる贅沢な料理だったそう。
今もサフランを使って黄金色
に仕上げるのは、その当時の名残。「リゾットが食べたい」という娘
のリクエストがあったので、王道のリゾット・ミラネーゼを作ろうと思ったものの、
金箔まではいかないもののサフランは高価だし、ストックもない…。
何かで代用できないかと考えて生まれたのが、今日の
にんじんのリゾット・ミラネーゼ風。
「材料は?」 2人分
にんじん…1/2本、玉ねぎ…1/4個、ベーコン…30g、
米…1カップ、オリーブオイル…大さじ2、白ワイン…50cc、
ブイヨン…600〜700cc、パルメザンチーズ、
塩・こしょう、卵…2個
「作り方は?」
クリックすると大きくなります。
リゾットの上にポーチドエッグをトッピングして完成。
卵をくずして、とろ〜っとした黄身をまぜながら食べた娘は、
「おいすぃ〜
、お代わりある」と大喜び。昨日の失敗を挽回できたかな…。
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