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サラダ風チャプチェ

2012.01.04(22:10)

ものすごく評判がよかったのに、

いろいろな事情があってアップできなかった料理があります。

そんな “お蔵入りレシピ” を紹介する1回目は、

「サラダ風チャプチェ」。

玉ねぎを塩炒めしてボウルに入れ、ニンジンを塩炒めしてボウルに入れ、

キュウリを塩炒めてボウルに入れ、

甘辛だれをからませた春雨、ハム、白いりゴマをボウルに入れ、

ざっと和えればできあがり!!

              サラダ風チャプチェ


超簡単なのに超うまい!! おすすめの一品です。

それなのになぜ“お蔵入り”していたかというと、

料理名が決まらなかったため。

「チャプチェ風の春雨サラダ」というべきか、

「サラダ風チャプチェ」というべきか……。


♫ 「サラダ風チャプチェ」 超簡単レシピ

● 材料

春雨…100g
玉ねぎ…1/2個
ニンジン…1/2本
きゅうり…1/2本
ハム…4枚
白いりゴマ…大さじ1
A <醤油…大さじ3
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1>
ゴマ油…小さじ1×3
塩…少々

● 作り方

① 春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。
② 玉ねぎは薄切り、ニンジンは千切りにする。
キュウリは縦に切って種を取り、細切りにする。
ハムは細切りにする。
③ フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎを炒めながら塩をふり、
取り出しボウルに入れる。同様に、ニンジンとキュウリも
それぞれゴマ油と塩で順に炒め、ボウルに入れる。
④ Aをフライパンに入れて火にかけ、春雨を加えて炒り煮にする。
⑤ 3のボウルに、4の春雨と1のハム、白ゴマを加えて和える。







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