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味付け数の子と玉ねぎのかき揚げ

2012.01.15(23:38)

来年のお正月のための覚書レシピです。

あまってしまった味付け数の子をアレンジする方法として

先日は「数の子スパゲティ」をご紹介しました。

今回はそれを上回る、超おすすめレシピ

「味付け数の子と玉ねぎのかき揚げ」をご紹介します。

カリっと香ばしくも甘い玉ねぎと、

コリコリッとした数の子がベストマッチ!!

「こんなかき揚げ初めて!!」 「え~っ! これ超うまい!!」

と、娘もママも大喜びしてくれた一品です。

              味付け数の子と玉ねぎのかき揚げ


来年のお正月、味付け数の子が余ってしまったら

ぜひ試してみてください。思った以上においしいはず!!


♫ 「味付け数の子と玉ねぎのかき揚げ」 超簡単レシピ

● 材料

味付け数の子…2腹(約100g)
玉ねぎ…1/2個(約120g)
小麦粉…大さじ6
冷水…大さじ3

● 作り方

① 玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りにし、
数の子は5㎜厚に切り、ボウルに入れる。
② 1に小麦粉をふり入れてざっくりとまぜ、さらに
冷水を加えてざっとまぜる。
③ 2のタネを18等分し、5㎝×5㎝ほどに切った
クッキングシートに広げてのせる。
④ 油を180度に熱し、3のかき揚げを入れる。かき揚げが
浮かんできたらひっくり返し、クッキングシートを取り除く。
⑤ さらに2~3分揚げて、取り出す。





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パパとムスメのお弁当ライフ
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