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ちょっとワイルドなタラモサラダ

2012.02.12(23:02)
茹でたじゃがいもの皮をむき、フォークでつぶし、

たらこ(あるいは明太子)やマヨネーズなどと和える、

というのが、タラモサラダの定番レシピ


ところが今日は、新じゃがを使ったため、

皮をむきません!! つぶしません!!

皮ごとパクっといく、「ちょっとワイルドなタラモサラダ」。

じゃがいも特有のホクホクに、シャキッとした皮の食感が加わり、

これまでなかった新感覚のタラモサラダに!!

皮ごとなので、栄養もたっぷり!

              タラモサラダ


♫ 「ちょっとワイルドなタラモサラダ」 超簡単レシピ

● 材料

新じゃが…6個
明太子…1腹
マヨネーズ…大さじ3
黒こしょう…少々

● 作り方

① たらこは皮をとってほぐし、マヨネーズと和える。
② 新じゃがはよく洗い、4つに切る。水にくぐらせてから
ルクエなどのシリコンスチーマーに入れ、
600wの電子レンジで5分加熱する。
③ 新じゃがの水気を切り、1と和え、黒こしょうをふる。






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