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チーズ入りレンコンまんじゅう

2012.02.29(23:40)
娘 (ダイエット中!!) からのリクエストは、

「レンコンを使ったヘルシーおつまみが食べた~い!!」。

えっ、レンコン? 珍しいね。

「だって、昔、言ってたじゃん。レンコンは花粉症に効くって」

そういえば、そうだった。

「そろそろ始まりそうだからさ、レンコンで何か作って」


これまでに作ったレンコン料理で好評だったのは、

レンコンとベーコンの「特製コンコンまんじゅう

(⇒ http://ryoripapa.blog36.fc2.com/blog-entry-698.html) と、


桜海老&万能ねぎの「レンコンまんじゅう

(⇒ http://ryoripapa.blog36.fc2.com/blog-entry-796.html)。


今日は、そんなレンコンまんじゅう・シリーズの最新作、

「チーズ入りレンコンまんじゅう」です。

              チーズ入りレンコンまんじゅう


♫ 「チーズ入りレンコンまんじゅう」 超簡単レシピ

● 材料

レンコン…1/2節(正味100g)
はんぺん…1枚(120g)
ピザ用チーズ…50g
塩、黒こしょう、ガーリックパウダー…各少々

● 作り方

① レンコンはすりおろして耐熱ボウルに入れ、
ラップをかけ、600wの電子レンジで1分加熱する。
② 1のあら熱がとれたら、はんぺんを細かくちぎりながら加える。
ピザ用チーズ、塩、黒こしょう、ガーリックパウダーも加えてまぜる。
③ 2を八等分する。ラップで巾着のように包み、600wの
電子レンジで2分30秒加熱する。







お弁当も作ってます!
                
パパとムスメのお弁当ライフ
http://ameblo.jp/ryoripapa/




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