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春キャベツとニンジンのコールスロー

2012.03.18(23:11)
以前作った「ちょっと大人味のコールスロー」

http://ryoripapa.blog36.fc2.com/blog-entry-1000.html

各方面(!?) で大好評を博しています。

そんなコールスロー・シリーズの最新作が

「春キャベツとニンジンのコールスロー」。

レモンを効かせたさっぱり爽やかな風味と、

仕上げに加えるゆで卵がおいしさのポイント。

              春キャベツとニンジンのコールスロー


♫ 「春キャベツとニンジンのコールスロー」 超簡単レシピ

● 材料

春キャベツ…1/2個(550g)
ニンジン…1/2本(80g)
マヨネーズ…大さじ4
レモン汁…大さじ1
砂糖…大さじ1
ゆで卵…2個

● 作り方

① キャベツ、ニンジンは千切りに、塩小さじ1(材料外)をふって
もみこみ、しばらくおく。
② マヨネーズ、レモン汁、砂糖をよくまぜる。
③ 1の水気をしっかりとしぼり、2で和える。
④ 器に3を盛り付け、みじん切りにしたゆで卵をちらす。







お弁当も作ってます!
                
パパとムスメのお弁当ライフ
http://ameblo.jp/ryoripapa/




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