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豚肉と大根の甘辛煮

2012.05.18(22:10)
材料は、豚肉と大根だけ。

調味料は、砂糖と醤油だけ。

たったこれだけなのに、ものすごくおいしいなんて~、

ある意味、魔法のレシピかも!?

濃い味甘辛の豚肉と、そのうまみを吸ったとろとろの大根、

ビールがすすむ最高のおつまみ!

もちろん、ごはんのともにも最適!!


              豚肉と大根の甘辛煮


♫ 「豚肉と大根の甘辛煮」 超簡単レシピ

● 材料 2人分

豚小間切れ肉…150g
大根…1/3本 (300g)
水…1カップ
酒…大さじ3
砂糖…大さじ2
醤油…大さじ2
サラダ油…小さじ1

● 作り方

① 豚肉は食べやすい大きさに。大根は皮をむいて
1.5㎝厚の銀杏切りにする。
② 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら
大根を加えてさらに炒める。
③ 油がなじみ大根が透き通ってきたら水と酒を加え、
煮立ったらアクをとる。
④ 砂糖を加えたら落としぶたをして中火で5~6分煮込む。
⑤ 落としぶたをとり、醤油を加え、ときどき鍋をふりながら
汁けがなくなるまで煮詰める。






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パパとムスメのお弁当ライフ
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