ブロッコリーたっぷりのちょい辛パスタ
2008.05.04(00:21)
ホテルニューオータニのHOT POOLへ行くはずだったのに、あいにくの雨で断念。このホットプール、毎年GW恒例の行事で、
アウトドアプールが気温にあわせて温水になるというもの。
(都会の穴場スポットなので、本当は教えたくないのだけれど…)
ニューオータニのプールって、リゾートっぽくて、うちの娘は
大のお気に入り。なんといったって、飛び込み台があるから。
楽しみにしていたのに、今年はあきらめなくては…。
(なぜならホットプールは5月6日まで。ところが我が家は4日から
6日までキャンプへ行くため、どうあがいても無理)
赤坂界隈でディナーの予定もふっとび、ありあわせの夕食に。
昨日はニンニクを丸々1個使ったけれど、今日はブロッコリーを
丸々1房使った、野菜たっぷりのヘルシーパスタ。
「材料は?」
ブロッコリー…1房、パスタ(フジッリ)…300g、ニンニク…1片、
ベーコン…50g、赤唐辛子…少々、アンチョビペースト…大さじ1、
白ワイン…大さじ2、こしょう…少々
「作り方は?」
�� ブロッコリーは適当に切り分け、塩ゆでしておく。
�� フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、
香りがたったらベーコン、赤唐辛子、アンチョビペーストを加える。
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ブロッコリーを加え、こしょうをふる。
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