クラッカーでオニオンタルト

2012.06.23(23:47)

最近、密かに玉ねぎを食べ続けています。

かといって玉ねぎダイエットをしているわけではなく、

妻のボーイフレンドが送ってくれた大量の有機栽培玉ねぎを

仕方なく(?) 、いえいえ、喜んで消費し続けてるんです。


というわけで今日作った玉ねぎレシピのひとつが、

「クラッカーでオニオンタルト」。

タルト生地をクラッカー＋バターで代用した

なんちゃってタルトなんですが、これがものすごくうまい!!

キリッと冷やした白ワインのおつまみにすれば、もう最高!!

              


♫ 「クラッカーでオニオンタルト」 超簡単レシピ ♫

● 材料

玉ねぎ…2個
ベーコン…2枚
クラッカー…100g
バター…40g
牛乳…大さじ4
米粉…大さじ1
卵…2個
チーズ…40g

● 作り方

① クラッカーをつぶしてボウルに入れ、電子レンジで加熱し
溶かしたバターを加えてまぜる。
② タルト型に薄くバターを塗り、1を敷きつめ、冷蔵庫で30分冷やす。
③ 玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に入れて塩をふり、
600wの電子レンジでラップをかけずに5分加熱。
一度取り出して玉ねぎをまぜ、再び600wで5分加熱する。
④ フライパンにオリーブオイル少々を入れて熱し、3の玉ねぎを炒める。
⑤ 20分ほど炒めて玉ねぎが淡い飴色になったら5㎜幅に切った
ベーコンを加えて炒め、塩・こしょう少々で味を調える。
⑥ ボウルに牛乳と米粉を入れてよくまぜる。卵、チーズ、
あら熱をとった5を加えてまぜる。
⑦ 2を冷蔵庫から取り出し、6を加えて平らにならしたら
200度に余熱したオーブンで15分ほど焼く。

              







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