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アボカドとトマトのサラダ

2012.07.17(10:16)

「メキシコ産アボカドの国内販売価格が高騰!!」

こんなニュースが世間を騒がせたのは、去年(2011年)の今頃。

干ばつや冷害などの悪天候に加え、世界的な消費拡大により

需要と供給のバランスがくずれ、価格が高騰していたのです。

ところが今年は、かなり様子が違うみたい。

近所のスーパーM、先週はアボカド1個98円、そして

一昨年のセールでは1個68円。どうして今年は、こんなに安いの!?

あまりにも安いので、ついつい5個も買っちゃいました。

そのうちのひとつは、「アボカドとトマトのサラダ」に。

切って、調味料をふりかけるだけの超簡単レシピですが、

レモンの酸味、ガーリックパウダーのコク、

EXバージンオリーブオイルのフルーティな風味が、

アボカド&トマトのおいしさを倍増させてくれて……。


              アボカドとトマトのサラダ


♫ 「アボカドとトマトのサラダ」 超簡単レシピ

● 材料

アボカド…1個
トマト…1個
レモン汁…少々
ガーリックパウダー…少々
塩・こしょう…少々
マヨネーズ…適宜

● 作り方

① アボカドは縦にぐるりと包丁を入れてふたつに割り、種をとり、
スプーンで実を取り出し、スライスする。
② 器にアボカドを並べ、レモン汁をふりかける。
③ アドカドの上にスライスしたトマトをのせる。
④ 塩・こしょうし、ガーリックパウダーをふり、オリーブオイルをかける。
⑤ 好みでマヨネーズをかける。

              アボカドとトマトのサラダ2









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