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キャベツと玉ねぎと炒り卵のコールスロー

2012.07.19(08:32)
コールスローといえば、キャベツとニンジンの

組み合わせが多いけれど、今日は、

キャベツに玉ねぎを加え、炒り卵をプラス!!

うちの娘、いい歳をして生の玉ねぎが苦手なのですが、

このコールスローならば、文句も言わずパクパク完食。

玉ねぎ嫌いの子供でも大丈夫だし、

メタボのお父さんは血液サラサラ!?

              キャベツと玉ねぎと炒り卵のコールスロー


♫ 「キャベツと玉ねぎと炒り卵のコールスロー」 超簡単レシピ ♫

● 材料

キャベツ…250g
玉ねぎ…1/2個
卵…2個
マヨネーズ…大さじ4
牛乳…大さじ1
レモン汁…大さじ1
ハチミツ…大さじ1/2
黒こしょう…少々

●作り方

① キャベツは千切りにし塩小さじ1/2をふってもみこみ
しばらくおき、水気をよくしぼる。
② 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしぼる。
③ 卵はときほぐし塩少々をまぜ、フライパンで炒り卵にする。
④ マヨネーズ以下の材料をAをよくまぜ、
キャベツ、玉ねぎ、炒り卵を加えてよく和える。






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