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キャベツたっぷり帽子餃子

2012.07.20(08:41)

「え~っ、何、この餃子!?」

という驚きの声が聞きたくて作った変わり餃子。

帽子型と呼ばれる、丸くふくらんだような形にしてみました。

具は、ひき肉1に対してキャベツが2。

野菜たっぷりのヘルシー餃子でもあります。

              キャベツたっぷり帽子餃子


♫ 「キャベツたっぷり帽子餃子」 超簡単レシピ

● 材料

豚ひき肉…100g
キャベツ…200g
にんにく(みじん切り)…1片
しょうが(みじん切り)…1片
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
オイスターソース…大さじ1/2
餃子の皮…20枚

● 作り方

① キャベツは塩少々をふり15分ほどおいてから水気をしっかりしぼる。
② ボウルに豚ひき肉、にんにく、しょうがをいれてよくまぜる。
③ 肉の粘りが出たら塩、こしょう、しょうゆ、酒、オイスターソースを順に
加えながらよくまぜ、キャベツを加えてさらにまぜる。
④ 餃子の皮に3のあんをのせる。皮の周囲に水をつけて半分におり、
しっかりととめたら、その両端を重ね合わせるようにしてとめる。
⑤ フライパンに油をひかず餃子を並べる。餃子の高さの半分まで
熱湯をそそぎ、フタをして中火で3~4分ゆでたら湯を捨てる。
⑥ サラダ油大さじ1を入れ、フタをして焼き色がつくまで焼く。
裏返して逆の面にも焼き色をつける。




お弁当も作ってます!
                
パパとムスメのお弁当ライフ
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