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アジのガーリックハーブグリル

2012.08.28(23:52)

鮮魚売り場をのぞくと、おいしそうなアジが並んでいる。

しかも一尾100円! 妻は今日も大残業だから、

娘との二人分だけ買って、塩焼きにすることに。

ところが帰宅して思い出したのが、

今晩食べなくてはならないパンがあること。

アジの塩焼きにパンじゃ様にならないものね…。

急遽予定を変更し、ペック@ミラノのパンに合わせてイタリアンっぽく、

アジのガーリックハーブグリルにしてみました。

本当の生のハーブ(ローズマリー、タイム)を使いたかったけれど、

仕方なくハーブミックス(ドライ)で代用。

              アジのガーリックハーブグリル


♫ 「アジのガーリックハーブグリル」 超簡単レシピ

● 材料

アジ…2尾
塩…適量
ニンニク(薄切り)…1片分
ハーブミックス…適量
オリーブオイル…適量
グリル野菜(とうもろこし、オクラなど)…適量

● 作り方

① アジはゼイゴとエラをとり、腹に切り込みをいれてワタをだし、
塩水できれいに洗い水気を拭き取り、身に切り込みを入れる。
② 塩を全体にしっかりとふり、腹にニンニク、ハーブミックスを詰める。
③ 天板にアジをのせ、ハーブミックスを少々ふり、オリーブオイルをまわしかけ、
200度のオーブンで15分ほど焼く。
④ 器に3のアジを盛り付け、周囲にグリル野菜を飾る。







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