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パスタ入りコールスロー

2012.10.14(23:17)
娘の友達、つまり食べ盛りの女子高生、

しかも体育会系が遊びに来ることになった!!

肉料理を用意することはもちろん、

ヘルシーな野菜料理=サラダも一品作らなくては。

ということで冷蔵庫をのぞくと、キャベツがあり、

普通ならはコールスローにするのだけれど、

体育会系女子には物足りないかもしれないぁ。

それならば、と考えたのが、

パスタを加えてボリュームアップする作戦。

う~ん、予想以上においしい、この作戦、大成功だぁ!!!

              パスタ入りコールスロー


♫ 「パスタ入りコールスロー」↓ 超簡単レシピ ♫

● 材料

キャベツ…150g
ショートパスタ(フジッリなど)…100g
にんじん…1/2本(100g)
ハム…2枚
EXバージンオリーブオイル…大さじ1
マヨネーズ…大さじ4
粒マスタード…大さじ1/2
レモン汁…大さじ1/2
砂糖…大さじ1
塩・こしょう…少々

● 作り方

① キャベツとにんじんは千切りにして塩をふって10分ほどおき、
出てきた水気をしぼる。
② ハムは細切りにする。パスタはパッケージの表示通りにゆで、
EXバージンオリーブオイルを和えておく。
③ ボウルにマヨネーズ以下の材料をいれてよくまぜ、
キャベツ、にんじん、ハムを加えて和える。






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