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安納芋とクリームチーズのサラダ

2013.01.12(09:44)
いつも作っているさつまいものサラダを、

安納芋に代えて作ってみたら、おいしさ10倍に!

クリームチーズ、レーズン、ミックスナッツをふんだんに入れた

デリ風サラダです。これを、アイスクリームディッシャーを使って

盛り付けると、おいしささらに倍増!?

              安納芋とクリームチーズのサラダ


♪「安納芋とクリームチーズのサラダ」♪ 超簡単レシピ

●材料

安納芋…700g
玉ねぎ…1/4個
レーズン…大さじ5
ミックスナッツ…大さじ5
クリームチーズ…100g
マヨネーズ…大さじ3
塩・こしょう…少々

●作り方

① 安納芋は皮をむき、一口大に切って水にさらす。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。
ミックスナッツは細かく刻む。クリームチーズは1cm角に切る。
② 安納芋を洗ってシリコンスチーマーに入れてフタをして、600wの
電子レンジで7~8分、柔らかくなるまで加熱する。
③ 2の安納芋をマッシャーでつぶす。
④ 粗熱がとれたら玉ねぎ、レーズン、ミックスナッツ、クリームチーズを
加えてまぜ、マヨネーズで和え、塩・こしょうで味を調える。









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