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かつおのたたきと長芋のユッケ

2013.03.14(07:22)
今日の戦利品は、かつおのたたき。100g 108円也!!

1柵のうち半分は、みょうが、大葉、青ねぎ、大根、

きゅうりなどを添えたサラダ仕立てに。

残りはガラッと味付けを変えてピリ辛の

「かつおのたたきの長芋のユッケ」にしたところ、

「めっちゃウマ!!」 と、娘も大喜び。

香ばしいかつおのたたきとコチュジャンの相性がよく、

長芋のシャキッとした食感もほどよいアクセントに。

海苔でくるっと巻いて、ビールのおつまみにすると最高。

              かつおのたたきと長芋のユッケ


♪ 「かつおのたたきと長芋のユッケ」 ♪ 超簡単レシピ

● 材料

かつおのたたき…150g
長芋…100g
万能ねぎ…少々
卵黄…1個
しょうゆ…大さじ1
コチュジャン…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
ゴマ油…小さじ1
酒…小さじ1
白ごま…大さじ1

● 作り方

① かつおと長芋は1㎝角に切る。万能ねぎは小口切りにする。
② ボウルにしょうゆ以下の材料を入れてよくまぜ、
1を加えて和える。
③ 器に盛り付け、卵黄をのせる。




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