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鶏胸肉のしょうが焼き

2013.05.24(23:13)
「絶賛ダイエット中!!」 と自らを鼓舞している娘に贈る

低カロリー高タンパクな鶏胸肉レシピ。

がっつりメニューの代表、しょうが焼きを、

豚肉ではなく鶏胸肉で作ってみました。

しっかり下味をつけた焼いた鶏胸肉は、

しっとりジューシーで食べ応えがありながら、あっさりヘルシー!!

              鶏胸肉のしょうが焼き


♪ 「鶏胸肉のしょうが焼き」 ♪ 超簡単レシピ

● 材料

鶏胸肉…1枚
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
おろししょうが…小さじ1
片栗粉…適量
サラダ油…適量

● 作り方

① 鶏胸肉を観音開きにし、できるだけ厚みを均一にする。
② しょうゆ以下の材料をまぜてタレを作り、鶏胸肉を1時間以上漬け込む。
③ 鶏胸肉を取り出して汁気をふき、片栗粉をまぶしつける。
④ フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉の皮目を下にして入れる。、
フタをしてじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
⑤ フタをあけ余分な油脂を拭き取り、残ったタレを加え、ときどき
上下を返しながら照り焼きにする。






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