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夏のおもてなし料理レシピ

2013.08.03(23:56)
8月はなぜかホームパーティー月間で、3週連続でイベントが!!

第1弾の今日は、Hちゃんの就職祝い。

乾杯用のモエ・エ・シャンドン アンペリアル ロゼをはじめ、

シャンパン、カバ、スプマンテ、ヴァン・ムスーを多数取り揃え、

“泡”に合う欧風家庭料理をテーマに、メニューを用意したのでした。


「桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ」。
妻のリクエストで作った一品。目からウロコのおいしさ!!
              桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ


「彩り野菜のバーニャカウダ」。
夏野菜をふんだんに、といくつもりだったのだけれど…。
              彩り野菜のバーニャカウダ


「タラバガニとミニトマトのパンキッシュ」。
最高級タラバガニの缶詰とベランダ栽培のミニトマトが奇跡のコラボ!?
              タラバガニとミニトマトのパンキッシュ


「水菜とツナのサラダ」。
すりごまをたっぷりと使った新感覚のサラダ。
              水菜とツナのサラダ



「激辛!? ペンネアラビアータ」。
夏の暑さを吹き飛ばすため辛さ倍増!?
              ペンネアラビアータ



「バジル入りチキンロール」。
ベランダ栽培のバジルを鶏肉で巻き、白ワイン&白ワインビネガーで料理。
              バジル入りチキンロール



「ゆで卵とカマンベールチーズのミートローフ」。
ふたつの味が楽しめるミートローフは、電子レンジだけで作る超簡単レシピ!?
              ミートローフ




デザートは、おもたせの「ラデュレのマカロン」や「ジョトォのケーキ」
              ラデュレのマカロン


              giotto ケーキ1


              giottoケーキ2



この日のゲストは女性ばかり9人。下戸が2人いたため、
空いたワインはたったの7本。ちなみにビールは350ml 20本
              モエ ロゼ








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