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ミディトマトの中華風マリネ

2013.08.13(10:39)
居酒屋で一品目に頼むメニューは何?

第5位 フライドポテト

第4位 たこわさ

第3位 鶏の唐揚げ

第2位 サラダ

第1位 枝豆

(……以上、マイナビニュース調べ)

“とりあえず”おつまみの王者は、やっぱり枝豆のようです。

一方、夏になると、このトップ5に肉薄するのが、冷やしトマト。

キーンと冷えたビールとトマトの組み合わせは、

夏ならではの醍醐味だから!!

とはいえ、家で食べる冷やしトマトは、なんだかもの悲しいので、

ちょっとおしゃれにバージョンアップしたくなるもの。

今日は、実家でとれたミディトマトを使って、

「ミディトマトの中華風マリネ」に。極力少ない材料にしたため、

思い立ったらいつでもすぐに作れるのも◎。

              トマトの中華風マリネ


♪ 「ミディトマトの中華風マリネ」 ♪ 超簡単レシピ

● 材料

ミディトマト…6~8個
バジルの葉…適量
めんつゆ…大さじ2
ゴマ油…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
白すりごま…大さじ2

● 作り方

① ミディトマトは8等分に切る。
② 食品保存袋にめんつゆ以下の材料を入れてよくまぜ、
トマトを加えて漬け込み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
③ 器に盛り付け、バジルをちらす。




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