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トッポギとウィンナーのコチュジャン煮

2013.08.31(07:27)
テレビで見たらしく、「トッポギが食べたい!」と娘からリクエストあり。

アッツアツでピリ辛のトッポギは、暑さを吹き飛ばすのにいいかも。

というのも、韓国には“以熱治熱”(イヨルチヨル)ということわざがあり、

直訳すれば「熱を以て熱を治める」、つまり、

暑い夏に熱いものを食べて体調を整えるのだそう。

ということで、今日は鍋仕立ての熱々、ちょい辛めバージョンに!!

              トッポギとウィンナーのコチュジャン煮


♪ 「トッポギとウィンナーのコチュジャン煮」 ♪ 超簡単レシピ

● 材料 2人分

トッポギ…200g
ウィンナー…8本
長ねぎ…1本
水…300ml
コチュジャン…大さじ1~2
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1
ダシダ…小さじ1

● 作り方

① トッポギは水洗いして1本ずつバラバラにする。ウィンナーは斜めに二等分し、
長ねぎは斜め切りにする。コチュジャン以下の材料をまぜ、合わせ調味料を作る。

② 鍋に水と長ねぎを入れて火にかける。
              トッポギとウィンナーのコチュジャン煮2

③ 鍋が煮立ったら合わせ調味料を加える。
              トッポギとウィンナーのコチュジャン煮3

④ 鍋にトッポギ、ウィンナーを加えて煮込む。
              トッポギとウィンナーのコチュジャン煮4

⑤ 5~6分煮込み、とろみがついたらできあがり。
              トッポギとウィンナーのコチュジャン煮5







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