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圧力鍋でいわしの梅酒煮

2013.10.12(00:02)
いつもの魚屋さんで見つけた掘り出し物は、

丸々と太った新鮮な、いわし。

20cm強の大きさで6尾、315円也。

家にはなぜか、うめほのりがあるため、

今日は「いわしの梅酒煮」にしよう!!

うめほのり、というのは、倉科カナのCMでお馴染みの梅酒。

厳選素材の梅酒なのに、なんとカロリー55%OFFだというから、

ダイエット中のうちの娘にぴったりの梅酒

(もちろん飲むことはないけれど……)。

しかも、酸味料・香料・着色料・人工甘味料無添加なのだそう。

そんなうめほのりで煮るだけの超簡単レシピながら、

いわしは、とっても上品な甘さに仕上がり、

圧力鍋のおかげで、骨までやわらか~っ!!!

              圧力鍋でいわしの梅酒煮


♪ 「圧力鍋でいわしの梅酒煮」 ♪ 超簡単レシピ

● 材料

① いわしは頭を切り落とし、内臓を取り除いて水洗いし水気をふき取る。
② 圧力鍋に梅酒、昆布、しょうが、しょうゆを入れて火にかけ、
煮立ったらいわしも加えてフタをする。
③ ピンが上ったら弱火にし20分加圧。火を止めそのまま自然放置する。







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