ありそうでなかった?! トッポギポテト

2013.11.14(23:09)

またまた買い物する時間がなかったため、

家にあるストック食材を駆使し料理することに。

そのメイン食材は、トッポギ。

普通の家庭ではありえないでしょうが、

娘がトッポギ好きなため、うちにはなぜか常備してあるんです。

で、トッポギといえばコチュジャン煮込みだけれど、

そのままじゃあ、つまらない。常備野菜の

じゃがいもと玉ねぎを加えてみると、これが大成功。

カムジャタン (豚肉とじゃがいもの煮込み鍋) や

タットリタン(鶏肉とじゃがいもの煮物)などの

名物料理があることからもわかるように、

コチュジャンとじゃがいもの相性は抜群なのだから!!

              トッポギポテト


♪ 「ありそうでなかった?! トッポギポテト」 ♪ 超簡単レシピ

● 材料 2人分

トッポギ…10本(150g)
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
魚肉ソーセージ…1本
ダシダ…小さじ1
コチュジャン…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1

● 作り方

① トッポギは水洗いしておく。じゃがいもは皮をむき、くし形に切る。
玉ねぎは薄切り、魚肉ソーセージは斜め切りにする。
コチュジャン以下の材料をまぜ合わせ調味料を作っておく。
② 鍋に水、ダシダ、玉ねぎ、じゃがいもを入れて火にかける。
じゃがいもに火が通ったら、トッポギ、魚肉ソーセージ、
合わせ調味料を加え、さらに5~6分煮込む。





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