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おから入り和風ロールキャベツ

2013.11.25(22:27)
ひき肉と同量のおからを入れ、さらに

たっぷりの玉ねぎとにんじんも加えた

超ヘルシーなロールキャベツです。

おからとくれば、味付けはもちろん和風。

カラダも心もほっこりとあたたまるしょうゆ味が嬉しいでしょ?

              おから入り和風ロールキャベツ


♪ 「おから入り和風ロールキャベツ」 ♪ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

豚ひき肉…150g
おから…150g
キャベツの葉…8枚
玉ねぎ…1個
にんじん…1/2本
塩…小さじ1/2
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1

● 作り方

① キャベツは芯をくり抜き、葉を8枚はがして洗う。耐熱ボウルに
入れてラップをかけ600wの電子レンジで6~7分加熱する。
冷水にとってから軸の厚い部分をそぎ落とす。
② 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、サラダ油少々でしんなり
するまで炒めてから、冷ましておく。
③ ボウルにひき肉と塩を入れてよくこねる。
④ 3のボウルに、おから、2の玉ねぎとにんじん、酒、しょうゆを
加えてまぜ、8等分して俵形にまとめる。
⑤ キャベツの葉をひろげて水気をふき、小麦粉を軽くふり、4の
タネをのせて巻く。
⑥ 巻き終わりを下にして鍋に並べ、ひたひたの水を加えて中火に
かける。煮立ったらしょうゆ大さじ2(分量外)、みりん大さじ2(材料外)
を加え、落としぶたを20分以上煮込む。




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