ニンジンとセロリのイタリアンサラダ

2014.02.04(06:21)
メインの材料はたった2つだけ?!

それなのにテーブルが華やぎ、もちろんおいしい!!

先日のホームパーティーでも好評を博したのが、

「ニンジンとセロリのイタリアンサラダ」。

ほんのりしたニンジンの甘さとセロリのほろ苦さって

絶妙の組み合わせかも……。

あえてちょっと太めの千切りにして、

シャキシャキの歯ごたえを楽しむのが我が家流。

メインの食材2つだけと言っておきながら何ですが、

水菜を添えるとさらに彩りが増して◎\(^o^)/

              ニンジンとセロリのイタリアンサラダ


♪ 「ニンジンとセロリのイタリアンサラダ」 ♪ 超簡単レシピ

● 材料

ニンジン…1本
セロリ…1/2本
水菜…適量
オリーブオイル…大さじ3
白ワインビネガー…大さじ1
塩・こしょう…少々
黒こしょう…適量

● 作り方

① ニンジンとセロリは5~6cmの千切りにする。
② ボウルに白ワインビネガーと塩・こしょうを入れよく混ぜる。
オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ、ドレッシングを作る。
③ ボウルにニンジンとセロリを加えて和える。
④ 器に水菜を敷き、3を盛り付け、黒こしょうをふる。





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