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牛乳パックと電子レンジでミートローフ

2014.05.30(19:24)

ホームパーティーなどで好評なおもてなしレシピのひとつが、

電子レンジで作るミートローフ。

肉だねをラップでなまこ型にまとめ、シリコンスチーマーに入れて

電子レンジでチン。その後、ラップをとり、特製ソースをかけて再びチンすれば、

香ばしく焼き上がったミートローフの出来上がり、というわけ。

ところがこのレシピに対し、「ラップで形を整えるの難しいし、

そもそもシリコンスチーマー持ってないんだけど…」と、Hさんからクレーム(?)が。

そこで今回は、成形が楽チンかつシリコンスチーマーもいらない方法を考案。

Hさん、このレシピでミートローフを作ってみて下さい。

              牛乳パックと電子レンジでミートローフ2


材料をこねるところまでは従来のレシピと全く同じなのだけれど、

ここで登場するのが牛乳パックを真っ二つにして、切り込みを入れて止め、作った型。

念のために言っておきますが、面倒くさいからってホチキスで止めるのは厳禁‼

火花がとんで火事にぬることもあるから。で、あとは、

牛乳パックの型にラップを敷き、肉だねを詰め、電子レンジでチンするだけ。

といっても、肉汁を取り出したり、特製ソースを塗ったり……、

あれこれやることはあるけれど、単純作業ばかりなので大丈夫。

安心して作ってみてください、Hさん。

              牛乳パックと電子レンジでミートローフ1


♪「牛乳パックと電子レンジでミートローフ」 ♪ 超簡単レシピ● 材料

合い挽き肉…300g
玉ねぎ…1/2個
ゆで卵…3個
塩…小さじ1/4
ナツメグ…少々
パン粉…1/2カップ
牛乳…大さじ2
卵…1個
ケチャップ…大さじ2
中濃ソース…大さじ2

● 作り方

① パン粉、牛乳、卵を混ぜ合わせておく。

② ボウルに合い挽き肉と塩を入れ、ねばりが出るまでよくねる。

③ 2に1を加えてよくまぜ、ナツメグ、みじん切りにした玉ねぎを加え、
さらにまぜる。

④ 牛乳パックを縦半分に切り、その一方を使う。合わせ目に切り込みを入れ、
切り込み同士をかみあわせて止める。

⑤ 牛乳パック型の中にラップを大きく敷き、3の肉だねの1/3量を詰める。
その上にゆで卵を並べ入れ、残りの肉だねを詰め込み、余ったラップを
折り込みしっかり包む。
              牛乳パックと電子レンジでミートローフ5

⑥ 5を電子レンジに入れ、600wで10分加熱。
              牛乳パックと電子レンジでミートローフ6

⑦ あら熱がとれたらラップを開き、牛乳パックを傾け肉汁をとりだす。
              牛乳パックと電子レンジでミートローフ7

⑧ 肉汁大さじ3に、ケチャップ、中濃ソースをまぜて特製ソースを作る。

⑨ ミートローフを牛乳パックから取り出し耐熱皿にのせ、、8の特製ソースを
まんべくなくかける。
              牛乳パックと電子レンジでミートローフ9

⑩ ラップはかけず電子レンジで3分加熱する(ソースがはねるので注意。
シリコンスチーマーのときはあまりはねないのに…)。
そのまま冷ましてあら熱をとってから切り分ける。
              牛乳パックと電子レンジでミートローフ10

※ シリコンスチーマーを使う従来のレシピは↓コチラ

「鶏胸肉と豆腐のヘルシーミートローフ」 
⇒ http://ryoripapa.blog36.fc2.com/blog-entry-1682.html

「たっぷりコーンのミートローフ」
http://ryoripapa.blog36.fc2.com/blog-entry-1661.html


 



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