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蒸し鶏と蒸しなすの充実野菜だれ

2014.06.11(02:53)


娘のダイエットを応援するローカロリーレシピシリーズの

最新作は「蒸し鶏と蒸しなすの充実野菜だれ」。

レンジで作るお手軽でヘルシーな蒸し鶏と蒸しなすに、

これまたヘルシーな特製だれを添えた一品。

特製だれのベースとなるのは、20種類の野菜と5種類の果実を

使用している野菜・果実ミックス飲料=伊藤園の充実野菜。

ここに、新玉ねぎのみじん切りととめんつゆを加えるだけで、

香り爽やかで食欲をそそる特製だれが簡単にできちゃう!!


              蒸し鶏と蒸しなすの充実野菜だれ


♪「蒸し鶏と蒸しなすの充実野菜だれ」♪ 超簡単レシピ

● 材料 2人分

鶏胸肉…1枚
長なす…2本
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1
しょうが(薄切り)…3枚
長ねぎの青い部分…5cm×3
酒…大さじ1
新玉ねぎ(みじん切り)…1/4個分
伊藤園の充実野菜…大さじ6
めんつゆ…大さじ3

● 作り方

① 鶏胸肉は皮をとり、フォークでまんべんなさし、
砂糖、塩をもみこみ10分ほどおく。
② 1の水気をクッキングペーパーでふき、耐熱皿にのせ、
しょうが、ながねぎをのせ、酒をかける。ラップをしてから
600wの電子レンジで6分加熱し、そのまま冷ます。
③ なすは皮のところどころをピーラーでむき、耐熱皿にのせ、
ラップをして電子レンジで4分加熱。ざるにあげて冷ます。
④ 新玉ねぎ、充実野菜、めんつゆをまぜ、充実野菜だれを作る。
⑤ 蒸しなすは縦に細く裂いてから半分に切り、器に並べる。
蒸し鶏はそぎ切りにし、その上に並べ、充実野菜だれを添え、
いただくときにかける。


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