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おから豆乳ポテサラ

2014.07.28(23:58)

毎日できるだけヘルシーな料理を出そうと心がけているのだけれど、

胸を張って“これぞダイエットレシピ”といえる料理を作ったのは、

久しぶりかも。それが、「おから豆乳ポテサラ」。

じゃがいもは少なめに、おからパウダーと豆乳を加えているため、

超ヘルシー。豆乳を吸ったおからパウダーはほんのり甘くて、しっとり美味!!


              おから豆乳ポテサラ


♪「おから豆乳ポテサラ」♪ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

じゃがいも…2個(200g)
きゅうり…1本
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/6個
魚肉ソーセージ…1/2本
豆乳…100cc
おからパウダー…20g
マヨネーズ…大さじ4

● 作り方

① きゅうりは薄切りし塩もみ、玉ねぎは薄切りし水にさらし、
にんじんは千切りにして塩もみする。魚肉ソーセージは
縦半分に切ってから薄切りにする。
② じゃがいもは皮をむきひと口大に切って鍋に入れ、
ひたひたの水を加えてゆでる。竹串がすっと通るようになったら
湯をすて粉吹き芋にする。
③ 2に豆乳とおからパウダーを加えてまぜる。あぜる
④ 3の粗熱がとれたら水気を絞ったきゅうり、玉ねぎ、
にんじん、魚肉ソーセージ、マヨネーズを加えて和え、
塩・こしょうで味を調える。

              おから豆乳ポテサラ2






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