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受験生応援レシピ! 頭がよくなる?! さんまの梅煮

2014.10.29(12:37)

娘の受験なんて遠い先の話だと思っていたのに、

大学入試センター試験まで残り80日になっちゃった?!

本人には一心不乱に勉強してもらうとして、

親として何ができるのだろうか……。

声に出して「がんばって!!」と言ったところで

うるさがられるだけだろうから、

受験生応援メニューをせっせと作り、

体調管理の面でサポートできればいいかな。

ということで始まったシリーズ企画(?)、

“がんばれ受験生! 応援レシピ”第1弾は、

「頭がよくなる?! さんまの梅煮」。

              受験生応援レシピ! 頭がよくなる?! さんまの梅煮1


秋の定番おかずである「さんまの梅煮」が、

なぜ受験生にいいのか? どうして頭がよくなるのか?

理由その1は、さんまに多く含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)。

脳の発達を促し、記憶力や学習など脳の働きを

高める効果があるため、頭がよくなる期待も大!! (*゚▽゚)ノ

また、圧力鍋と梅干しの効果によって、

骨まで食べられるようにしたことも重要。

骨に含まれるカルシウムには脳の神経を落ち着かせる作用があり、

つまり集中力が高まることで、成績もアップするという寸法ヽ(*^^*)ノ

さらに、梅干しに含まれるクエン酸で、

受験勉強の疲労回復を図り、疲れにくい体にするという目的も!!

              受験生応援レシピ! 頭がよくなる?! さんまの梅煮2


♫ 「受験生応援レシピ! 頭がよくなる?! さんまの梅煮」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 2~3人分

さんま…3尾
梅干し…3個
しょうが…1片
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ2
酒…大さじ3
水…1カップ

● 作り方

① しょうがは千切りにする。さんまは、頭を落とし、
内蔵を取り除き、4~5等分の筒切りにする。

② 圧力鍋にしょうゆ以下の材料を入れて中火にかけ、
煮立ったら重ならないようにさんまを並べ、しょうが、
梅干しをちらす。
受験生応援レシピ! 頭がよくなる?! さんまの梅煮3

③ 圧力鍋のフタをしてピンが上がったら弱火にし、
20分加熱。火を止めてそのまま自然放置。

④ ピンが下がったらフタをあけ、梅干し、しょうがと
ともにさんまを盛り付ける。
受験生応援レシピ! 頭がよくなる?! さんまの梅煮4



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