細切りじゃがいもとツナのポテトサラダ

2015.01.20(10:32)

「このサラダ、すっごくおいしい!!

私は普通のポテトサラダより、こっちのほうが好きかも♡」

と妻。じゃがいもがあまり得意でない(本人は、そんなことない!

と頑なに言い張っているけれど)が大絶賛してくれたのだから、

そのおいしさは本物のはず。

細切りにしたじゃがいもは、歯ごたえが残る程度にさっとゆで、

ノンオイルのツナ缶のスープを熱いうちに吸わせるのがポイント。

一方、きゅうりとにんじんは極細の千切りにし、

シャキシャキじゃがいもと食感の違いも楽しんで。

              細切りじゃがいもとツナのポテトサラダ1


♫ 「細切りじゃがいもとツナのポテトサラダ」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

じゃがいも…2個(300g)
ツナ缶(ノンオイル)…1缶
きゅうり…1本
にんじん…1/2本
マヨネーズ…大さじ3
塩・こしょう…少々

● 作り方

① じゃがいもは包丁で細切りにし水にさらす。きゅうり、にんじんはスライサーで千切りにし、塩少々をふっておく。
② じゃがいもをざるにあげて洗ってから、塩少々を加えた熱湯で1~2分ゆでる。
③ ざるにあげて水気を切ってからボウルに入れ、熱いうちにツナ缶を加えて和える。
④ 3が冷めたら水気を絞ったきゅうり、にんじん、マヨネーズを加えて和え、塩・こしょうで味を調える。

               細切りじゃがいもとツナのポテトサラダ2





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