めんつゆマヨドレッシング de そばサラダ

2015.01.26(10:12)

娘の好きな春雨サラダを作ろうと思ったのだけれど、

肝心要の春雨がなかったぁ(>_<)

何か代わりになるものはないかなぁ、

とあちこち探して見つけたのが、そば。

今日はこいつを使ってサラダを作ろう!!

春雨には中華風の味付けが合うけれど、

そばにはやっぱりめんつゆかな?

そこにマヨネーズ、ごま油、レモン汁も加えた

和風ドレッシングがいいんじゃないヽ(^◇^*)/

              めんつゆマヨドレッシング de そばサラダ1


♫ 「めんつゆマヨドレッシング de そばサラダ」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

そば(乾)…100g
きゅうり…1本
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
マヨネーズ…大さじ3
めんつゆ…大さじ3
ごま油…小さじ1
レモン汁…小さじ1
白いりごま…大さじ1

● 作り方

① そばは半分に折って表示通りにゆで、ざるにあげて流水で洗いながら冷やし水気を切る。
② きゅうりは縦半分に切ってから薄切り、にんじんは千切りにし、塩少々をふり、しんなりしたら水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし塩少々をふり、しんなりしたら水にさらし、水気をしぼる。
③ ボウルにマヨネーズ以下の材料をまぜてドレッシングを作る。
④ そば、きゅうり、にんじん、玉ねぎを加えて和える。

              めんつゆマヨドレッシング de そばサラダ2




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