タウリン2100mg配合! ボイルやりいかと大根の煮物

2015.02.01(13:12)
昨日の掘り出し物は、ボイルやりいか。

100g 88円の激安で、たっぷり500gも入っているヽ(^◇^*)/

その割に添付の辛子酢味噌の量が少なく、半分以上残っちゃった(;-_-)

そんな残り物を活用して作ったのが、

「ボイルやりいかと大根の煮物」。

やりいかはさっと煮て一度取り出し、

いかの旨味たっぷりのだしで大根をしっかり煮付け、

味をしみこませるのがポイント。

ちなみに、いかは、高タンパク、低脂肪、低カロリーな

ダイエットにぴったりの食材。

栄養はあまりなさそうなのだけれど、

リポビタンDでお馴染みのタウリンが豊富に含まれている(^○^)

タウリンは、心臓や肝臓の機能向上、生活習慣病の予防、

疲労回復などの効果があり、リポビタンDは“タウリン1000mg配合”。

一方、やりいかに含まれているタウリンは、100gあたり約700mg。

今日は300gのやりいかを使ったので、700mg×3、つまり

タウリン2100mg配合の「いか大根」を作ったことになるわけ(゚∇^*) テヘ♪

なんだか、ものすごーく栄養満点な気がしない?!

              タウリン2100mg配合! ボイルやりいかと大根の煮物


♫ 「タウリン2100mg配合! ボイルやりいかと大根の煮物」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 

ボイルやりいか…300g
大根…300g
だし…1カップ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2

● 作り方

① 大根は皮をむき乱切りにし、15分ほど下茹でしておく。
② 鍋にだし、しょうゆ、みりん、酒を入れて火にかけ、煮立ったらやりいかを加え、1分ほどで取り出す。
③ 鍋に大根を加え、落しぶたとふたをして20分ほど煮る。
④ ふたと落としぶたをとり、やりいかを戻し、落としぶたをして5分ほど煮る。






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