頭がよくなる?! 幸運具だくさん春雨サラダ

2015.02.06(12:11)
春雨サラダを作ろうと思ったのに春雨がなく、

仕方なくそばで代用しちゃったなんてことがありました。

(⇒そのときのレシピは「めんつゆマヨドレッシング de そばサラダ」)

あれから一週間前、ようやく春雨を買い、作ってみたのが、

「頭がよくなる?! 幸運具だくさん春雨サラダ」。

ヘルシーな食材を春雨が見えなくなるぐらいたっぷり入れたサラダで、

ポイントとなるのは、“幸運”にかけたコーンと、

記憶力や学習能力の向上に効果があるDHA入りの魚肉ソーセージ!!

これを食べて頭がよくなり、幸運をつかんでほしい!!

という願いをこめて作った、

“がんばれ受験生! 応援レシピ”シリーズの第24弾です。

              頭がよくなる?! 幸運具だくさん春雨サラダ1


♫ 「頭がよくなる?! 幸運具だくさん春雨サラダ」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

春雨…50g
きゅうり…1本
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/4個
魚肉ソーセージ…1本
わかめ(乾)…3g
コーン…1/2缶(65g)
めんつゆ…大さじ3
酢…大さじ1
レモン汁…大さじ1
砂糖…大さじ1
ごま油…大さじ2
白ごま…適量

● 作り方

① 春雨は流水にあててからキッチンバサミで半分に切る。表示時間通りに熱湯でゆで、ざるにあげて流水で洗う。
② きゅうりは半月切り、にんじんは千切りにし、塩少々をそれぞれにふり、しばらくおいてしんなりしたら水気を絞る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気を絞る。わかめは表示通りに戻し、水気を切る。魚肉ソーセージは細切りにする。
③ ボウルにめんつゆ、酢、レモン汁、砂糖、ごま油を入れてまぜ、1と2を加えて和える。
④ 器に盛りつけ、白ごまをふる。

              頭がよくなる?! 幸運具だくさん春雨サラダ2








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