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新じゃがの甘辛炒め煮にんにく風味

2015.02.18(09:36)
八百屋さんの店先で見つけたのは、新じゃが。

こんなに寒いのに春はもうちかいんだなぁ、

と驚いたのだけれど、もっとびっくりさせられたのが、

その値段!! パッと見、10個以上入っていて、80円!!

芋栗南京に目がない娘のために即購入し、

「新じゃがの甘辛炒め煮にんにく風味」に。

こんがり炒めた新じゃがに、ほんのりにんにく風味の甘辛だれがからみつき、

ほっくほくのめっちゃうま!!

              新じゃがの甘辛炒め煮にんにく風味


♫ 「新じゃがの甘辛炒め煮にんにく風味」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料

新じゃがいも…500g
にんにく…1片
水…150ml
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1.5

● 作り方

① 新じゃががよく洗い水気をふく。
② 鍋にサラダ油少々を熱し新じゃがを3~4分炒める。
③ にんにくの薄切りを加えて炒めたら酒と水を加え、フタをして10分ほど煮る。
④ フタをとりみりんと砂糖を加え5分ほど煮る。
⑤ しょうゆを加え新じゃがを転がしながら汁気が少なくなるまで煮る。





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