細切りじゃがいもの和風ツナマヨサラダ

2015.03.02(11:28)

じゃがいもが苦手なママにも好評だった

「細切りじゃがいもとツナのポテトサラダ」、

10日ぶりに作ろうと思ったのだけれど、

そのまんま作ったって芸がないし……。

何かいいアレンジ方法はないかなぁ、と

野菜室を覗いて見つけたのが長ねぎ。

あ、これいいかも。

ポテトサラダには玉ねぎがつきものだけれど、

あえて長ねぎにし、マヨネーズにめんつゆを加えて

和風にしたらおいしいんじゃないの?!

そんな思い付きから生まれた

「細切りじゃがいもの和風ツナマヨサラダ」、

嬉しいことに、またまた大好評!!!

              細切りじゃがいもの和風ツナマヨサラダ


♫ 「細切りじゃがいもの和風ツナマヨサラダ」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

じゃがいも…2個(300g)
ツナ缶(ノンオイル)…1缶
長ねぎ…1本
きゅうり…1本
にんじん…1/2本
マヨネーズ…大さじ3
めんつゆ…大さじ1
塩・こしょう…少々

● 作り方

① じゃがいもは包丁で細切りにし水にさらす。長ねぎは縦半分にしてから斜め切りにする。きゅうりは輪切り、にんじんはスライサーで千切りにし、塩少々をふっておく。
② じゃがいもをざるにあげて洗ってから、塩少々を加えた熱湯で1分ゆでたら長ねぎを加え、さらに1分ゆでる。
③ 2をざるにあげて水気を切ってからボウルに入れ、熱いうちにツナ缶を汁ごと加えて和える。
④ 3が冷めたら水気を絞ったきゅうり、にんじん、マヨネーズ、めんつゆを加えて和え、塩・こしょうで味を調える。






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