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野菜たっぷりヘルシーにら玉

2015.03.12(12:54)
今日のテーマ食材は、「広告の品 88円」という

POPに誘われて購入した、にら。

にらといえば、やはり「にら玉」なのだけれど

天邪鬼なパパは勝手にアレンジせずにはいられない。

彩りと栄養を考え、玉ねぎとにんじんを追加して、

「野菜たっぷりヘルシーにら玉」に!!

              野菜たっぷりヘルシーにら玉1


♫ 「野菜たっぷりヘルシーにら玉」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

にら…1わ
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
卵…3個
オイスターソース…大さじ1
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1

● 作り方

① にらは3~4cmに切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。オイスターソース、醤油、酒、みりん、砂糖をまぜ合わせ調味料を作っておく。
② フライパンにサラダ油少々を熱し、卵を炒り卵にしてから取り出す。
③ 油少々を加え、玉ねぎ、にんじんを炒め、軽く塩をふり、しんなりしたらにらを加えて炒める。
④ 卵を戻し入れ合わせ調味料を加えてまぜ、塩・こしょうで味を調える。
⑤ 器に盛り付け白ごまをふる。

              野菜たっぷりヘルシーにら玉2










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