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水菜と海苔のシンプルサラダ

2015.03.16(19:02)

娘が一番好きな生野菜は、レタスでも、キャベツでも、

きゅうりでも、トマトでもなくて、水菜!!

シャキシャキとした食感とクセにのなさがお気に入りの理由なのだろう。

そんな水菜を主役にした一品が、

「水菜と海苔のシンプルサラダ」。

ほぼ水菜だけで、こんなにおいしいサラダができるなんて?!

              水菜と海苔のシンプルサラダ


♫ 「水菜と海苔のシンプルサラダ」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 2人分

水菜…1わ(200g)
海苔…1枚
白すりごま…大さじ3
かつおぶし…5g
ごま油…大さじ2
めんつゆ…大さじ2
酢…大さじ1
おろしにんにく…少々

● 作り方

① 水菜は4~5cmに切り、塩少々をふり、軽くもんでおく。海苔は細く刻む。ごま油、めんつゆ、酢、おろしにんにくを混ぜドレッシングを作る。
② 水菜の水気を絞り、白すりごま、かつおぶし、海苔の半量を加えて和える。
③ ドレッシングを加えて和える。
④ 器に盛り付け、海苔の残りをトッピングする。








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