高野豆腐の豆乳煮

2015.05.10(09:26)
今日の高野豆腐。

何の変哲もない「高野豆腐の含め煮」に見えるけれど、

ちょっと何かが違うような……。

一口食べてみると、んっ?

やっぱり普通の含め煮じゃん!

いや待てよ、違う?!

このまろやかなコクとやさしい甘さは、

もしかして、豆乳入り??

そうなんです、だしだけではなく、

同量の豆乳を加えて煮たのがコレ!!

各種栄養素と食物繊維の宝庫である高野豆腐に

これまた栄養価が高い豆乳を加えた

まさにスーパーヘルシー&ダイエットレシピ?!

              高野豆腐の豆乳煮1


♫ 「高野豆腐の豆乳煮」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

高野豆腐…4枚
だし…1カップ
豆乳…1カップ
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ2
醤油…大さじ1/2
塩…小さじ1/2

● 作り方

① 高野豆腐はぬるま湯で戻す。押し洗いしにごりをとってから水気を絞り、4つに切る。
② だし以下の材料をフライパンに入れ火にかけ、煮たったら高野豆腐を加える。
③ 落し蓋をして火を弱め、7~8分煮込む。

              高野豆腐の豆乳煮2






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