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新じゃがいものアリオリソース和え

2015.06.11(18:06)
今の季節ならではの楽しみのひとつが、

皮が薄く、丸ごと食べられる新じゃがいも。

いつもはじっくり時間をかけ、味をしみ込ませた

煮物にすることが多いのだけれど、今日は超時短レシピ!!

というのも、よーく洗って電子レンジでチンして、切って、

簡単アリオリソースを加えて和えるだけ。

ちなみにアリオリソースは、スペインのニンニク入りマヨネーズソースで、

にんにく、卵黄、オリーブオイルなどを混ぜて作るのだけれど、

そこは時短レシピ、既製品のマヨネーズをベースに

ささっと作っちゃったけれど、味の方はなかなかどうして!

存在感抜群の新じゃがとパンチのきいたアリオリソースの組み合わせ、

これってかなりいいかも\(*T▽T*)/

              新じゃがいものアリオリソース和え1


♫ 「新じゃがいものアリオリソース和え」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

新じゃがいも…400g
大葉…3枚
マヨネーズ…大さじ6
おろしにんにく…小さじ1/2
レモン汁…小さじ1
塩・こしょう…少々

● 作り方

① 新じゃがは、よく洗ってからシリコンスチーマーに入れ、600wの電子レンジで5分加熱。粗熱が取れたら半分に切る。大葉は千切りにする。
② マヨネーズ以下の材料をよく混ぜ、アリオリソースを作る。
③ 1の新じゃがを2のアリオリソースをで和え、器に盛り付け、大葉をちらす。

              新じゃがいものアリオリソース和え2







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