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カボチャとミックスビーンズのサラダ

2015.09.28(11:53)
素揚げしたカボチャのホクホク感と、

ミックスビーンズのやさしい食感に、

水菜のシャキシャキ感をプラスしたサラダ。

粒マスタードをきかせたマヨネーズ味は、

ワインのおつまみにぴったり!!

              かぼちゃとミックスビーンズのサラダ


♫ 「カボチャとミックスビーンズのサラダ」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

カボチャ…1/4個(250g)
ミックスビーンズ…1缶(110g)
水菜…1/4束(50g)
マヨネーズ…大さじ3
粒マスタード…大さじ1
酢…小さじ2
塩・こしょう…少々

● 作り方

① カボチャは種とわたを取り、5mm幅に切って、さらに半分に切る。
② 180℃の油で、カボチャを1~2分素揚げする。
③ ボウルにマヨネーズ以下の材料を入れてまぜる。
④ 3のボウルにミックスビーンズを加えてよく和える。
⑤ 4のボウルにカボチャを加えてさっと和える。
⑥ 5cmに切った水菜を5のボウルに加えてさっと和える。
⑦ 器に盛り付け黒こしょう少々をふり、ピンクペッパー少々をちらす。





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