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チーズとろろ昆布のロールカツ

2015.10.20(21:21)
今日のテーマ食材は、国産豚しょうが焼き用ロース肉、

日替わり特価で100gあたり、なんと98円!!

当然ならしょうが焼きを作るのが普通のだけれど、

それを良しとしないのがヘソ曲りの天邪鬼たる所以。

なら、このしょうが焼き用ロース肉をどうする?

まず、最初に見つけたのは、小岩井乳業「オードブルチーズ」。

これを芯にして豚肉を巻いてロールカツにしたらいいんじゃない?

確かにおいしいのはわかるけれど、ヒネリがないなぁ……

と、そのとき目に止まったのが、とろろ昆布。

あっ!! これ絶対にいい!!

チーズをとろろ昆布で巻き、さらに海苔を加え、

豚ロース肉で巻いて、ロールカツにしたらどうだろう?

うまみ成分の二乗、三乗、四乗で、うまいに決まってる!!

ってなことで完成したのが、「チーズとろろ昆布のロールカツ」。

見た目はまるでカキフライなのだけれど、半分に切ると、あら、かわいい!!

お酒がすすむ一品なので、ホームパーティーでも大うけ間違いなし。!

              チーズとろろ昆布のロールカツ


♫ 「チーズとろろ昆布のロールカツ」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 4人分

豚しょうが焼き用ロース肉…8枚
「オードブルチーズ【オニオン】…4個
とろろ昆布…8g
焼き海苔…1枚
薄力粉…大さじ3
水…大さじ3
パン粉…適量

● 作り方

① チーズは2つに切り、とろろ昆布を巻きつける。 薄力粉と水をまぜバッター液を作る。
チーズとろろ昆布のロールカツ3
② 豚肉を広げ軽く塩・こしょうし、8つに切った海苔をのせ、さらに1をのせる。
チーズとろろ昆布のロールカツ1
③ 2を端からくるくると巻いていく。
チーズとろろ昆布のロールカツ2
④ 3をバッター液にくぐらせパン粉をまぶし、170℃の油でこんがりと揚げる。
チーズとろろ昆布のロールカツ4


              チーズとろろ昆布のロールカツb



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