しっとりほくほくカボチャのそぼろ煮

2016.01.10(09:31)

カボチャのそぼろ煮といえば、鶏ひき肉を使うのが定番だけど、

今日はちょっとだけ残っていた豚ひき肉で作ることに。

その代わり、できるだけヘルシーにノンオイル調理!

しかもだしいらず、薄味、カボチャはしっとりほくほく、といいこと尽くめ。

カボチャがやわらかくて甘くて本当においしい、

とOちゃんも気に入ってくれ、パクパク!!

              


♫ 「しっとりほくほくカボチャのそぼろ煮」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料　2人分

カボチャ…1/4個(300g)
豚ひき肉…100g
水…2カップ
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1＋水大さじ1

● 作り方

① カボチャは種とわたをとり、大きめの一口大に切る。
② 鍋に湯を沸かし、豚ひき肉を入れてかきまぜ、色が変わったらざるにあげる。
③ 豚ひき肉を鍋に戻し、酒、みりん、醤油、砂糖を加えてよくまぜる。
④ 水を加えて煮立たせアクをとったらカボチャを加え、フタをして15分煮る。
⑤ 水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。







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