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ちょっと大人のコク旨絶品ナポリタン

2016.11.11(19:28)
なかなか売っていない2.2mmの太麺スパゲティをカルディで発見。

これで作りたかったんだよ、スパゲティナポリタン!!

ということで、8袋の大人買い(^^)

で、早速食べたいところなのだけれど、ナポリタンの王道レシピは、

スパゲティをゆで、流水でシメ、油をからめて一晩おき、

ただでさえもっちりの太麺を、さらにもっちもちにすること。

しばし我慢し、寝かした太麺は、邪道ではあるのだけれど、

にんにく、赤唐辛子、中濃ソース、タバスコで味付けし、

コクと辛みを強調した、大人味のナポリタンに!!

ちょっと大人のコク旨絶品ナポリタン

♫ 「ちょっと大人のコク旨絶品ナポリタン」 ♫ 超簡単レシピ

● 材料 1人分

スパゲティ(2.2mm)…100g
ウィンナー…3本
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…1/2個
にんにく…1/2片
赤唐辛子(小口切り)…少々
トマトケチャップ…70g
中濃ソース…10g
タバスコ…5滴

● 作り方

① スパゲティは表示通りに熱湯+塩でゆでる。流水で冷やし水気を切り、オリーブオイル少々をからめ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
② ウィンナーは斜め切り、玉ねぎは細切り、ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにする。
③ トマトケチャップ、中濃ソース、タバスコを混ぜておく。
④ フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ香りが立ったら赤唐辛子、玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを入れて炒める。
⑤ スパゲティに水大さじ2を加えてほぐす。
⑥ フライパンにスパゲティ、塩・こしょう少々を加えて炒める。
⑦ 3を加えてよく炒めあわせる。




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