ベジタブルライス&鶏肉のピリ辛蒸し&鮭入りオムレツ

2010.09.07(23:53)
暑い日には、火を使わないで料理をすませたい!

それなら、

ルクエのスチームケースを使って、

電子レンジでチン! がおすすめです。


今日、ご紹介するのは、ルクエひとつで、

ベジタブルライス、鶏肉のピリ辛蒸し、鮭入りオムレツを

一度に作ってしまう魔法のようなレシピ(大げさ?)。


実はこれ、お弁当用に考えたものです。

ごはん+おかず2つがいっぺんにできるから超便利。


        ルクエでベジタブルライス1


↑ これが完成品。

鶏肉のピリ辛蒸し、鮭入りオムレツは、
小さなシリコンカップに入れ替えました。


        ルクエでベジタブルライス2


↑ 電子レンジに入れる前はこんな感じです。

炊き込みごはんを作るとき、
シリコンカップにそれぞれ
おかずの材料を入れてチンします。


♫ 「ベジタブルライス&鶏肉のピリ辛蒸し&鮭入りオムレツ」♫
超簡単レシピ


♪ 「ベジタブルライス」 は、
冷凍ミックスベジタブルを使ったお手軽炊き込みごはん。


♪ 「鶏肉のピリ辛蒸し」 は、
焼肉のたれを活用した超簡単おかず。


♪ 「鮭入りオムレツ」 は、
鮭フレーク、粉チーズなどで作った手抜きオムレツ。



●材料 (1人分)

<ベジタブルライス>
米…1/2合
ミックスベジタブル…20g
A<水…100cc
めんつゆ…大さじ1
酒…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2>
バター…小さじ1

<鶏肉のピリ辛蒸し>
鶏もも肉…50g
焼肉のたれ(辛口)…大さじ1/2

<鮭入りオムレツ>
卵…1/2個
鮭フレーク…少々
牛乳…少々
粉チーズ…少々
塩・こしょう…少々

●作り方
①米は洗ってから、一晩水につけておく。
ルクエに米とミックスベジタブルを加え、
Aを加えてさっとまぜる。
②シリコンカップその1に、鮭入りオムレツの材料を入れ、
1の上にのせる。
③シリコンカップその2に鶏もも肉と焼肉のたれを入れて
和え、10分ほどおいてから、1の上にのせる。
④ルクエのふたをしめ、600wで4分加熱。
シリコンカップその1を取り出す。→ オムレツのできあがり。
⑤ルクエのフタをしめ、600wで2分加熱。
シリコンカップその2を取り出す。→ 鶏肉のピリ辛蒸しのできあがり。
(お弁当に入れるときは、たくさん出た汁気を切って)
⑥ルクエの残り(米、ミックスベジタル)にバターをざっくりとまぜる。
⑦ルクエのふたをしめ、150wで6分加熱。
ふたをしたまま10分蒸らす。→ ベジタブルライスのできあがり。





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