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パスタ入りホタテの塩バター鍋

2010.09.25(22:04)
「パパ~、今日はあったかい夕飯にして~!

お鍋とか、雑炊とかがいいなァ~」

……これは、娘からかかってきた電話。

学校帰りに、わざわざ公衆電話からかけてきたんです。


数日前まで真夏日だったというのに、

ググ~ッと気温が下がり、もうすっかり秋!!

鍋が食べたくなるなる気持ちもわかります。


そんな娘からのリクエストに応えて作った、

今シーズン初めての鍋は

「パスタ入りホタテの塩バター鍋」。


ホタテの水煮缶と、冷蔵庫の残りもので作った

超お手軽&超ヘルシー&超簡単レシピです。


もともと、今日は、まぐろのづけ丼を考えていたので、

雑炊だとごはんものが2つになってしまう……。

それを避けるためパスタ鍋にしてみたのですが、

意外にもこれが大成功!!

        パスタ入りホタテの塩バター鍋


♫ 「パスタ入りホタテの塩バター鍋」↓ 超簡単レシピ

●材料 (2人)
ホタテ水煮缶詰(70g)…2缶
スパゲティ…100g
玉ねぎ(薄切り)…1/2個
ニンジン(銀杏切り)…1/2本
顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
万能ねぎ…適量
水…3カップ
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
バター…大さじ1/2

●作り方
①鍋に水を入れて煮立たせ、鶏ガラスープの素と酒を加える。
②玉ねぎとニンジンを入れて煮込み、アクをとる。
③ホタテ水煮缶は汁ごと、スパゲティはふたつに折って加える。
④スパゲティの表示時間以上煮込んだら、
塩をふり、バターを溶かし入れ、万能ねぎをちらす。







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