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鶏もも肉の甘酢煮

2010.09.28(23:37)

夏の疲労回復に効果テキメンなのが、お酢。

でも、うちの娘があまり得意ではないため、

あまり使わずにいたのですが……


……こんなことじゃいかん!!!


「良薬は口に苦し」 ⇒ 娘のためにも、

久しぶりにお酢を使った料理を作ってみました。

それが、「鶏もも肉の甘酢煮」です。

        鶏もも肉の甘酢煮


いつもは、骨付きの鶏もも肉や手羽元で作るのですが、

今日は食べやすさを重視し、ひと口大に切った鶏もも肉で。


また、油抜きした厚揚げを加えるのもおすすめです。

ボリュームアップするだけでなく、コクも加わって、さらに美味!!


♫ 「鶏もも肉の甘酢煮」↓ 超簡単レシピ

●材料 (4人分)
鶏もも肉…400g
卵…4個
しょうが (薄切り)…1片
赤唐辛子…1本
A <酢…100cc
砂糖…大さじ4
しょうゆ…大さじ4
水…300cc>

●作り方
①鶏もも肉はひと口大に切る。
②鍋にAを入れて煮立たせたら、鶏肉、しょうが、
赤唐辛子を加え、フタをして30分煮込む。
③その間に卵をゆで、皮をむき、2の鍋に加える。








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