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豚キムチのジャージャー冷麺

2010.10.07(21:40)

天気予報の某サイト(goo天気) を見ていて発見!

もう秋だというのに、

今日の「ビール指数」という表示があるんです。


ビール好き! 晩酌好き! にとっては、ものすごくいいサービス♡


それによると、東京のビール指数は、70。

“暑い!今日はビールが進みそう!”とのことです。


ビールが進む陽気なら、冷たい料理がいいんじゃない!?

ということで、作ってみたのが、

「豚キムチのジャージャー冷麺」です。

        豚キムチのジャージャー冷麺


豚肉を粗みじん切りにして、キムチと炒め、

オイスターソースと味噌で味付け。


おなじみの豚キムチですが、冷麺の具にすると、

ちょっと新鮮で、食欲が増すのでは?


♫ 豚キムチのジャージャー冷麺」↓ 超簡単レシピ

●材料 (2人分)

中華麺 …… 2玉
豚小間切れ肉 … 200g
キムチ … 100g
きゅうり…1本
ごま油 …… 大さじ1
にんにく(みじん切り) …… 大さじ1/2
オイスターソース …… 大さじ2
味噌 …… 大さじ1
ラー油 …… 大さじ1 
白煎りごま…少々

●作り方
①豚肉は粗みじん切りに、キムチはみじん切りに、
きゅうりは1/2を薄切り、残りを千切りにする。

② フライパンでサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わったらにんにくを加え、さらに炒める。

③ キムチを入れてさらに炒め、オイスターソース、
味噌を加え、炒め煮にし、仕上げにラー油を加える。

④ 中華麺をゆで、水洗いし、水気をよく切り、
ごま油をからめる。

⑤ 器にきゅうりの薄切りを敷き、3、きゅうりの千切り、
2、白煎りごまをトッピングする。





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