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ねぎ味噌の油揚げロール、ピンチョス風

2010.11.25(08:59)
油揚げを使ったおつまみシリーズの最新作は、

「ねぎ味噌の油揚げロール、ピンチョス風」。


油揚げに特製の味噌だれ

(といっても、味噌とマヨネーズを混ぜただけですが…)を

塗って、青ねぎ(万能ねぎ)をのせ、

端からくるくると巻き、フライパンで焼けばできあがり。


で、そのまま食卓に出したのでは芸がないから、

爪楊枝にさして、スペインのおつまみ=ピンチョス風に。


            ねぎ味噌揚げロール1


♫ 「ねぎ味噌の油揚げロール、ピンチョス風」 ↓ 超簡単レシピ

●材料

油揚げ…3枚
青ねぎ…適量
味噌…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1

●作り方

①油揚げは長辺をひとつ残し切り開く。
青ねぎは、開いた油揚げの長さに切る。
②味噌とマヨネーズをまぜ、味噌だれを作り、
油揚げの下2/3に塗る。
③味噌だれの上に青ねぎをのせ、
手前からくるくると巻き、最後を爪楊枝で止める。
④フライパンで転がしながら焼く(油は不要)。
⑤食べやすく切り分け、爪楊枝にさして器に盛る。

          焼いているときはこんな感じ ↓

            ねぎ味噌揚げロール2




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