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豆腐と長芋のグラタン仕立て

2010.12.06(19:38)

豆腐と長芋……

カラダにいい! 低カロリー! 超ヘルシー!

そして、おいしい!!

いつも大活躍してくれる超優秀食材

=豆腐と長芋を使い、グラタン仕立てにした一品です。


バターを塗った耐熱容器に、水切りした豆腐をのせ、

すりおろした長芋、ピザ用チーズをのせ、

オーブン (またはオーブントースター)でこんがりと焼くだけ。


こんがりと焼けたチーズの下から長芋のとろろと

ホクホクの豆腐が顔を出す、あつあつ絶品おつまみで~す。

そうそう、忘れてならないのは、

半熟状に焼けた卵~、これがめっちゃウマ!!!

           豆腐と長芋のグラタン仕立て



うちの娘は 「パパ~、めっちゃウマ!!!」と、大絶賛してくれました。

でも、彼女にとっては味が薄いらしく、

めんつゆをたら~っとかけて、食べていたのだけれど……。


♫ 「豆腐と長芋のグラタン仕立て」 ↓ 超簡単レシピ

●材料

絹豆腐…1丁
長芋…200g
塩・こしょう…少々
卵…2個
ピザ用チーズ…適量
バター…適量

●作り方

①豆腐は水をよく切り、1.5㎝角に切る。
長芋は皮をむいてすりおろす。
②耐熱容器にバターを薄くぬり、豆腐をのせ、
すりおろした長芋を回しかけ、塩・こしょうする。
③2の上に、卵を溶いて回しかけ、ピザ用チーズをちらす。
④180度に熱したオーブンで10分ほど焼けば完成。







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