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もやしの紅白あえ

2010.12.21(23:57)
食物繊維がたっぷりで低カロリーなもやしと、

高タンパク&低カロリーな豆腐。

家計にもカラダにも優しい

優秀食材だけで作ったヘルシーおつまみは、

「もやしの紅白あえ」。


えっ、こ、紅白あえ?

そうなんです。


「白あえ」とは、豆腐と白ごまをベースにしたあえ衣であえたもの。

今回は、娘のお弁当用に買ってあった「たらこふりかけ」を加え、

赤と白とのコントラストが生まれたため、「紅白あえ」と命名!!


           もやしの紅白あえ


♫ 「もやしのピンクあえ」 ↓ 超簡単レシピ

●材料 (2人分)

もやし…1袋
木綿豆腐…1/2丁
A <白ねりごま…大さじ1
ごま油…大さじ1
塩…小さじ1/2>
たらこふりかけ…大さじ1~2

●作り方

①もやしは流水で洗ってから水につけておく。
沸騰した湯に塩ひとつまみを入れたら、
もやしを加えて1分ほどゆで、ざるにあげる。
②豆腐はボウルに入れてすりつぶすようにまぜ、
Aを加えてさらにまぜる。
③ 2のボウルに1のもやしを加えてあえる。
最後にたらこふりかけを加え、さっとあえる。








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